Santander E. Lastra-Ripoll

Grupo de Investigación en Ingeniería de Fluidos Complejos y Reología de Alimentos (IFCRA), Universidad de Cartagena, 130015, Cartagena, Colombia.

Article(s):

1. Vol. 11 (2021) No. 1
   Physicochemical and Rheological Characterization of Melon Pulp (Cucumis melo) Cultivated in the North of Bolívar Department, Colombia
   Ronald M. Marsiglia, Santander E. Lastra-Ripoll, Luis D. Mieles-Gómez, Luis A. García-Zapateiro